A Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos – FAFIDAM, vinculada à Universidade Estadual do Ceará, localizada em Limoeiro do Norte – Ceará, tem por objetivo formar profissionais para atuarem na Educação Básica, atendendo assim aos anseios da população do Baixo e Médio Jaguaribe. Assim, desde a sua implantação, estrutura cursos de licenciatura plena em áreas diversas do conhecimento, visando à formação de professores atuantes em diferentes funções no âmbito das instituições educacionais da região jaguaribana.
Por meio da reivindicação de Dom Aureliano Matos, Bispo da Diocese de Limoeiro do Norte, o então governo do Cel. Virgílio Távora criou através da Lei nº. 8.557, de 19 de agosto de 1966, a Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos. Estruturada como Autarquia Estadual em janeiro de 1967, pela da Lei nº. 8.716, a FAFIDAM possuía autonomia administrativa, financeira, pedagógica e disciplinar, comum a outras instituições de ensino superior à época, no Ceará, como a Faculdade de Filosofia do Ceará, a Escola de Administração e a Escola de Veterinária do Ceará.
A abertura dos cinco primeiros cursos de Licenciatura - Letras, Pedagogia, Geografia, História e Matemática – foi autorizada pelo Conselho Estadual de Educação, através do Parecer nº. 425, em 1968.  Aos 08 de novembro de 1967, foi publicado no Diário Oficial do Estado do Ceará, o Decreto nº. 8.295, que permitiu a abertura das inscrições para o 1º Concurso Público de Provas e Títulos para o ingresso no Magistério Superior de profissionais que formariam o corpo docente da FAFIDAM.
A realização de seu primeiro Vestibular deu-se no período de 03 a 05 de janeiro de 1968. A aula inaugural, proferida pelo historiador Raimundo Girão, então Secretário de Cultura do Ceará, ocorreu no dia 08 de agosto de 1968, contando com a presença do Reitor da Universidade Federal do Ceará, além de Secretários de Estado, da Congregação da Faculdade de Filosofia do Ceará e Prefeitos dos municípios que compõem a região do Vale Jaguaribe.
Em 1973, a FAFIDAM passou a ser mantida pela Fundação Educacional do Estado do Ceará – FUNEDUCE, criada pela Lei nº. 9.753, de 18 de outubro de 1973, que extinguia as Autarquias Estaduais de Educação. A partir de 1981, é integrada à Universidade Estadual do Ceará – UECE, por parecer do Conselho Federal de Educação, passando a obedecer ao Regimento Interno desta Universidade.         
Em constante crescimento e expansão de suas atividades a FAFIDAM se estrutura em 2013 com 10 cursos de licenciatura plena, a saber: Ciências Biológicas, Física, Geografia, História, Letras Português e Língua Inglesa, Matemática, Pedagogia, Química e Licenciatura em Educação do Campo (Habilitação em Ciências da Natureza e Matemática e Habilitação em Linguagem e Códigos) em convênio com o MEC/FNDE/SECADI/PROCAMPO, sendo a maior unidade da UECE instalada no interior do Estado do Ceará.  
A FAFIDAM também conta com o Mestrado Acadêmico Intercampi em Educação e Ensino em parceria com a Faculdade de Educação, Ciências e Letras do Sertão Central – FECLESC, Campus da UECE em Quixadá.